Fedezd fel a Koktélgyöngyök világát
Mi az a koktélgyöngy?
Varázsos ízek gyöngybe öntve.
A Pearlshots koktélgyöngyöket egyesével
egy formázó kanál segítségével készítjük, ún. szferifikációs eljárással.
A magyarul gömbösítésnek fordítható
technika lehetővé teszi, hogy olyan
textúrát hozzunk létre, amelynek
folyékony magját vékony burok veszi körül.
Különleges összetevőinek köszönhetően
a belső folyékony rész és a külső réteg íze megegyezik, csak a halmazállapotuk más.
Tartósítószer-, gmo-, mesterséges színezék mentes.
Mitől különleges a koktélgyöngy?
A koktélgyöngy játszik az érzékekkel és elfogyasztása során -mint egy szőlőszem-
a szájpadláson szétpukkadva
valódi íz-robbanásként hat.
Kívülről különböző szórásokkal dekoráljuk, amitől még izgalmasabbá válik
az ízek és textúrák felfedezése.
Ennek köszönhetően egy teljesen
új gasztro élményben lehet részünk,
egyetlen kanálon tálalva.
Választható ízeink
Mojito és a 4 évszak gyöngyei
Málnás mojito
A kubai nyár hűsítő zamata gyöngybe öntve.
Egy igazi klasszikus, amiből nem lehet eleget inni
és most már enni sem!
Alkoholmentes
málna püré, mentaszirup, lime
liofilizált limehéj szórás
(opcionálisan friss limehéj dekorációval)
Tavaszi szirmok
Könnyed és florális!
Illatozó virágokkal, a tavasz színeivel
és ízeivel csábítja el az érzékeket.
Alkoholmentes
bodza, piros ribiszke, rózsavíz, citrom
rózsacukor szórás
(opcionálisan árvácska dekorációval)
Elektromos bizsergés
Felvillanyozó különlegesség!
A yuzu élénkítő citrusosságát a bazsalikom édes íze egyensúlyozza. Szechuán bimbónak köszönhetően elfogyasztása során enyhe, elektromosan bizsergő érzést vált ki.
Alkoholmentes
yuzu, bazsalikom
szechuan virág és pattogós cukor szórás
Allergén:
laktóz (robbanós cukorban)
Édes fordulat
Lágy, őszi íz-kavalkád!
A körte vaníliával keveredő íze ellenállhatatlan.
Egy csipet gyömbér és egy csepp citrus a háttérben pedig még több izgalmat ígér.
Alkoholmentes
vilmos körte püré, vanília, gyömbér, citrom
sós mandula szórás
Allergén:
mandula (szórásban)
Szívmelengető
Ínycsiklandozóan édes és fűszeres!
Az ünnepi hangulatot idéző, fűszereknek köszönhetően ez a koktélgyöngy minden szívet meglágyít. A roppanós sós grillázs a tetején a teljesség érzésével zárja az élményt.
Alkoholmentes
sütőtök püré, fahéj, szegfűszeg, chili, citrom
sós tökmag grillázs szórás
Allergén:
tökmag (szórásban)
Fogyasztási javaslat:
A koktélgyöngyök behűtve (6-8°C) a legfinomabbak ezért javasoljuk, hogy fogyasztás előtt 2-3 órára tedd hűtőbe az üveget.
A gyöngyöket egészben fogyaszd és a szájpadláson nyelved enyhe nyomásával az íz-robbanásig préseld össze.
Az ízek teljes kibontakozásához a gyöngyöket érdemes jól megrágni és megforgatni az egész szánkban, így minden részletét felfedezheted.
Bontatlanul hűtést nem igényel.
Felbontás után lezárva, hűtőben tárolva, 3 napig fogyasztható.
A felfedezés igazi varázsa nem abban rejlik, hogy új helyeket ismerjünk meg,
hanem hogy más szemmel tekintsünk a világra.
– Marcel Proust –
Választható ízeink
Mojito és a 4 évszak gyöngyei
Oszd meg velünk is az élményt!
Az alábbi elérhetőségeinken szívesen értesülnénk az észrevételeidről:
Telefonszám:
+36 30 252 77 01
E-mail:
ugyfelszolgalat@pearlshots.eu
Fedezd fel a
Koktélgyöngyök
világát
Mi az a koktélgyöngy?
Varázsos ízek gyöngybe öntve.
A Pearlshots koktélgyöngyöket
egyesével egy formázó kanál segítségével készítjük, ún.
szferifikációs eljárással.
A magyarul gömbösítésnek
fordítható technika lehetővé teszi, hogy olyan textúrát hozzunk létre, amelynek folyékony magját
vékony burok veszi körül.
Különleges összetevőinek
köszönhetően a belső folyékony
rész és a külső réteg íze
megegyezik, csak a
halmazállapotuk más.
Tartósítószer-, gmo-,
mesterséges színezék mentes!
Választható ízeink
Mojito és a 4 évszak gyöngyei
Neked vajon melyik lesz a kedvenced?
Málnás Mojito
Igazi klasszikus íz, amiből nem lehet eleget inni és most már enni sem!
Alkoholmentes Koktélgyöngy
málna püré, mentaszirup, lime
liofilizált limehéj szórás
(opcionálisan friss limehéj szórással)Tavaszi Szirmok
Illatozó virágokkal, a tavasz színeivel és ízeivel csábítja el az érzékeket.
Alkoholmentes Koktélgyöngy
bodza, piros ribiszke, rózsavíz, citrom
rózsacukor szórás
(és opcionálisan árvácska dekorációval)
Elektromos Bizsergés
A yuzu élénkítő citrusosságát a bazsalikom édes íze egyensúlyozza. A szechuan virágnak köszönhetően elfogyasztása során enyhe, elektromosan bizsergő érzést vált ki.
Alkoholmentes Koktélgyöngy
yuzu, bazsalikom szirup
szechuan virág és robbanós cukor szórás
Allergén:
laktóz (robbanós cukor szórásban)Édes Fordulat
A vilmos körte vaníliával keveredő íze ellenállhatatlan. Egy csipet gyömbér és egy pár csepp citrus a háttérben még több izgalmat ígér.
Alkoholmentes Koktélgyöngy
körte püré, vanília, gyömbér, citrom
sós mandula szórás
Allergén:
mandula (szórásban)
Szívmelengető
Az ünnepi hangulatot idéző fűszereknek köszönhetően ez a koktélgyöngy minden szívet meglágyít. A roppanós sós tökmagos grillázs a tetején pedig a teljesség érzésével zárja az élményt.
Alkoholmentes Koktélgyöngy
sütőtök püré, fűszeres szirup, citrom
sós tökmag grillázs szórás
Allergén:
tökmag (szórásban)
Mitől különleges a koktélgyöngy?
A koktélgyöngy játszik az
érzékekkel és elfogyasztása során
-mint egy szőlőszem-
a szájpadláson szétpukkadva
valódi íz-robbanásként hat.
Kívülről különböző szórásokkal
dekoráljuk, amitől még
izgalmasabbá válik
az ízek és textúrák felfedezése.
Ennek köszönhetően egy teljesen
új gasztro élményben lehet részünk,
egyetlen kanálon tálalva.
A tálalásban szükségünk
lenne a segítségedre!
Izgalmas lesz, készülj fel.
A felfedezés igazi varázsa nem abban rejlik, hogy új helyeket ismerjünk meg, hanem hogy más szemmel tekintsünk a világra.
– Marcel Proust –
Észrevételeidet és kérdéseidet
az alábbi elérhetőségen
oszthatod meg velünk:
ugyfelszolgalat@pearlshots.eu
pearlshots.eu
