Fedezd fel a Koktélgyöngyök világát

A felfedezés igazi varázsa nem abban rejlik, hogy új helyeket ismerjünk meg,
hanem hogy más szemmel tekintsünk a világra.

 – Marcel Proust – 

Mit kínálunk? 

A koktélok gyöngyét 

– alkoholmentes, alkoholos, desszert jellegű és kávés kivitelben.

+ hungarikumokra épülő, vegetáriánus és vegán sós finger foodokat.

 

Mi az a koktélgyöngy? 

Varázsos ízek gyöngybe öntve.
  

részletezés pop-up ablakba:

A Pearlshots koktélgyöngyöket egyesével, kézzel és egy formázó kanál segítségével készítjük, ún.
szferifikációs eljárással. 
A magyarul gömbösítésnek fordítható kontrollált zselésítési folyamat lehetővé teszi, hogy 
olyan textúrát hozzunk létre, amelynek folyékony magját vékony zselészerű burok veszi körül.

Különleges összetevőinek (algakivonat és kalcium) köszönhetően a belső folyékony rész és a külső réteg összetétele illetve íze megegyezik, csak a halmazállapotuk más. 

Elfogyasztása során – mint egy szőlőszem – a szájpadláson szétpukkadva valódi íz-robbanásként hat.

GMO mentes / tartósítószer mentes / mesterséges színezék mentes

 

Mitől különleges a koktélgyöngy?

Úgy gondoljuk, hogy ez a textúra – mint az avantgard cuisine munkapultjáról lehulló szikra – jól rávilágít és szemlélteti ennek a gasztronómiai irányzatnak az innovatív jellegét.
Vagyis, hogy az ital / étel minőségét és karakterét megőrizve, megjelenése, állaga,
formája és akár hőmérséklete tekintetében eltér a megszokottól. 

Játszik az érzékekkel és meglep, ugyanakkor elfogyasztása során olyan beazonosítható állagokat tapasztalunk meg, amelyeket már ismerünk.
A koktélgyöngyöket különböző szórásokkal dekoráljuk, amitől még
izgalmasabbá válik az ízek és textúrák felfedezése.
Ennek köszönhetően egy teljesen új ital- és ételfogyasztási élményben lehet részünk,
egyetlen kanálon tálalva.

málnás mojito

tavaszi szirmok

elektromos bizsergés

édes fordulat

tökös grillázs

aperol spritz

atelier gyöngye

tequila sunrise

gin'n'gin

pornstar martini

rafajello coco

baileys choc

smoking revolver

unicum'nu look

ország koktélgyöngye '15

foie gras lilahagyma chutney

gulyás

lecsó

szarvasgomba

bloody mary harapása

Így juthat el hozzád 

giftbox

Kifogytál az ajándék ötletekből?

élj az új lehetőséggel és ajándékozz koktélgyöngyöt
megnézem

catering

Rendezvény

céges és privát eseményekre ajánljuk welcome és degusztációs kínálatunkat
megnézem

b2b

Kommunikálj velünk

rendezvényekre tervezett egyedi kreatív megoldások és ajándék ötletek egy csomagban
megnézem

Galéria